El Observatorio Las Campanas (LCO), de “Carnegie Institution for Science” - Organismo Internacional científico de clase mundial, que considera relevantes los temas de diversidad, igualdad e inclusión - busca a:
Jefe (a) de Servicios Generales y Hotelería
Buscamos Ingeniero(a) en Turismo y Hotelería; Alimentos; Logística; Administración o carreras afines, con inglés avanzado oral y escrito (será evaluado).
La (el) candidata(o) deberá acreditar más de 5 años de experiencia exitosas en roles similares, liderando áreas de alimentación, servicios generales u hotelería en establecimientos hoteleros y/o campamentos mineros o con estructuras operacionales y/o procesos asimilables a un observatorio de montaña.
Conocimientos en administración, control de cocina y hotelería, normativas de salud, higiene y seguridad alimentaria, gestión y control de bodegas, supervisión de servicios de aseo, sistemas de abastecimiento y Excel Avanzado. Con habilidades para el liderazgo efectivo, salud compatible para desempeñarse en montaña y licencia de conducir clase “B”, deseable Licencia clase A2 y/o A4. Jornada 5x2 en instalaciones del observatorio ubicado 160 km al norte de La Serena y concurrencia esporádica a oficinas corporativas en esta ciudad. Residencia en 4ta. Región.
Postulaciones: enviar CV (con pretensiones de renta) y carta de presentación dirigida a Observatorio Las Campanas, Carnegie Institution for Science, al email : postulaciones@lco.cl
- Descripción de cargo abreviada: www.lco.cl
- Cierre de postulación: 20 de abril 2022.
MISIÓN
Planificar, dirigir, supervisar y controlar las actividades y procedimientos de servicios generales, alimentación, hotelería, aseo, aprovisionamiento y logística, entretenimiento, ornato y primeros auxilios del observatorio e instalaciones de montaña.
REPORTA A: Gerente de Montaña.
SUPERVISA A: Equipo de 12 personas: Maestros de Cocina (4); Ayudante de cocina avanzado; Auxiliar de Servicios Generales (5); Auxiliar de Servicios y Cocina (2)
JORNADA: 5x2
ACTIVIDADES Y TAREAS
- Supervisar diariamente a personal a su cargo.
- Planificar anual, semestral, mensual y semanalmente, las actividades de Servicios Generales, hotelería y alimentación
- Desarrollar, Implementar y controlar procedimientos y protocolos formales de servicios, hotelería, alimentación, provisión y abastecimiento de insumos y materiales para los diferentes procesos de su área
- Asegurar la calidad de servicios de alimentación otorgados, siendo responsable de verificar estado y calidad de insumos, ingredientes, materiales y equipamiento para cocina, así como de resultado final que satisfaga a clientes internos y externos.
- Asegurar la calidad de servicios otorgados, siendo responsable de verificar estado y calidad de operación de servicios de hotelería, asignación de habitaciones, instalaciones y entretenimiento, para satisfacer a usuario final
- Recibir astrónomos, ingenieros y otros usuarios, que utilicen dependencias del observatorio, proveyendo habitaciones y servicios requeridos
- Controlar y planificar, ingresos, egresos y stock de bodega de cocina, para asegurar abastecimiento en tiempo y forma de requerimientos del área de servicios generales y policĺinico (control de medicamentos e insumos médicos), debiendo también generar las solicitudes de pedidos a adquisiciones en forma oportuna.
- Controlar consumos y realizar estadística semanal para entregar información para ser procesada mensualmente por Contabilidad
- Controlar recepción en tiempo y oportunidad, de los pedidos nacionales de su área e ingreso a bodega general, salvaguardando calidad de insumos, materiales y equipamiento, asegurando la cadena de frío y mantención, cuando corresponda.
- Apoyar, ante ausencia del Especialista de Abastecimiento Montaña, su rol de ingreso/salida de especies de bodegas y registro respectivo en sistema de abastecimiento.
- Operar sistema de abastecimiento Lanix u otro, para insumos y materiales de Servicios Generales y hotelería.
- Evacuar informes sobre consumo de materiales de SSGG y hotelería, para diversos usuarios y para posterior facturación
- Recaudar montos de facturación a astrónomos y/o visitas, según necesidades de la administración
- Efectuar control de gestión en su área, definiendo KPI’s y sistemas de seguimiento y control formales así como también generar reportes respecto de actividades del área
- Coordinar con Gerencia de Administración y Personas y con área de Remuneraciones, sus requerimientos de contrataciones; reemplazos; capacitación y desarrollo; compensación y beneficios; licencias, sobretiempo, permisos y feriados, del personal del área de mantención, realizando planificación pertinente que asegure continuidad operacional
- Evaluar proveedores del área de cocina y aseo, realizar pruebas y validar presentaciones de productos y servicios
- Resolver otros requerimientos de servicios generales que se originen en Montaña.
- Liderar las reuniones semanales con su grupo de trabajo
CALIFICACIONES Y HABILIDADES REQUERIDAS:
Formación académica:
- Ingeniero en Turismo y Hotelería; Ingeniero en alimentos
- Ingeniero en Logística; Ing. Ejec. en Administración
- Ingeniero en alimentos
- Ing. Ejec. en Administración;
- Otra profesión afín
Especialización y/o postgrado:
Especialización en servicios, logística y gestión de bodegas, hostelería, alimentación, Servicios Generales
Años y tipo de experiencia:
5 años En roles similares según funciones descritas, liderando área de alimentación, servicios generales u hotelería en establecimientos hoteleros, campamentos mineros u otras instituciones
Conocimientos técnicos:
- Normativas de salud, higiene alimentaria, ambientales, legales, normas ISO
- Inglés intermedio/ avanzado (oral, escrito) excluyente
- Contabilidad básica
- Computación e informática
- Inglés avanzado oral y escrito, para ejercer sus funciones regulares en contacto con astrónomos y científicos.
- Computación e informática
- Usuario intermedio avanzado Excel, Access, sistemas de abastecimiento (Lanix o similar), inventarios, hotelería
- Licencia conducir clase “B”, deseable clase A2 y A4
Competencias y habilidades:
- Dirección de equipos de trabajo
- Gestión y Logro
- Orientación al cliente interno y externo
- Cooperación y trabajo en equipo
- Comunicaciones
Otros:
Residencia en la 4ta. Región